配料： 姜末 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，大部分材料集体照。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
7 、鱼香肉丝蒜末、健康转大火，笋炒
5 、肉丝
4 、鱼香肉丝
健康11、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，葱蒜 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康下入肉丝 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，锅内热油，
2 、炒出来口感更滑嫩。小火炒出香味。青笋切丝 、
14 、再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的，淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法：
1、
12 、半勺白糖翻炒 。
主料 ：猪肉丝、
8、快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。蚝油一勺 、一起翻炒 。也剁碎切末 。一点儿味精 、盐（酌情添加） 、香醋一勺 、
6、姜蒜末 ，快速滑炒 。一点儿味精 ，炒匀后即可装盘。
13 、
9 、能保持肉丝的水分，温油 ，
3 、上浆。
10 、