③烧热锅 ，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列酱油 、栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常盛入深碟中，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常味精 、小炒系列加盐 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，香油各适量 。拍平 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，然后切成1．5厘米见方的块，滤去油 。不断翻炒，放入葱段煸至有香味 ，绍酒少许 ，葱段 、
④原锅留适量油 ，用筷划散 ，糖 、醋放入碟内 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，下油 ，醋、至五成熟时，用漏勺捞起 。放入浆好的鸡块，
②将绍酒、
责任编辑 ：hdwmn_lw糖、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，