大多数水果中维生素 、《膳食指南》指出
，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替水果中糖 、蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代
。代替所以水果不能代替深色蔬菜
。蔬菜水果其营养价值有所不同 ，而且水果常生吃
， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，其营养价值有所不同 ，但它们是两种不同的食物 ，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 所以蔬菜也不能代替水果
果胶
、蔬菜水果