材料：虾6条 、菜祈
4 、福喜高汤 、普通料酒1小匙、食材加葱姜、打造虾去除虾线 ，宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、菜祈剥去头 、福喜盐1小匙 、普通香油1匙 、食材放入蒸笼内 。打造火腿末1大匙 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、盐、虾壳（留虾尾部分） ，猪肉馅里加入葱姜末 、中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。
6 、
5、
9 、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
8 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150g、小碗（我用的蛋挞模，油 ，
2、打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽、胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。7、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、香菜末少许 、
3 、淋少许香油 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、